根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年有幾十萬人死于食管癌，而且根據(jù)WHO的數(shù)據(jù)顯示雖然我國的食管癌患者的發(fā)病率和死亡率僅僅排在全球的第五位，但是由于我們國家的人口基數(shù)比較大，所以死亡人數(shù)位居世界第一，那么究竟是什么原因造成了現(xiàn)在的情況呢？食管癌的病因都是什么呢？

1、吃得太燙

“趁熱吃”幾乎是我們每個家庭都能夠經(jīng)常聽到的口頭禪， 在飯桌上長輩總是會勸說我們快點趁熱吃飯，避免涼了。但是其實，吃過熱的食物就是食管癌的誘因之一，有相關(guān)的研究者對部分人群進行了跟蹤調(diào)研了10年，顯示經(jīng)常飲用超過60℃的熱茶的患者他們的食管癌風(fēng)險要遠高于一般人。

2、吃的太辣

現(xiàn)代人常常無辣不歡，再加上我們的川菜和火鍋的普及，有越來越多人喜歡吃辣的食物了，但是過于辛辣的食物會損害食管上皮，導(dǎo)致食管上皮細胞變性，進而導(dǎo)致粘膜出現(xiàn)炎癥，隨著時間的推移長此以往，就會促進食管癌的發(fā)生。

3、喜歡吃腌制食物

中國人是一個喜歡吃腌制類食物的國家，不論是南方還是北方都有自己獨特的特色，但是正是這些腌制品其中含有一些煙硝酸鹽，這些物質(zhì)大大增加了患者的患癌幾率。

除了以上三種原因之外，抽煙喝酒和吃得太粗糙，食用的雜糧過多也是中國人會患有食管癌的原因之一。想要遠離惡性腫瘤的威脅，就需要進行健康的生活。