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那多吃涼拌菜就可以了吧

市面上那些飲料果醋含糖量不低，糖友謹慎，就家常用的食用醋即可

3樓的很有用，對于想吃主食的糖友們可以留用

不錯，回去試試米飯里滴點醋

“吃醋”小提示

    根據(jù)我國的飲食習(xí)慣，建議糖友吃涼拌菜時多放點醋，多做幾次醋煮花生米或黃豆，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。

    如果不喜歡醋的口感，也可在做米飯時放1-2滴醋，這樣煮出來的米飯不會有酸味，口感更佳，更重要的是，可降低米飯的血糖指數(shù)。米飯、饅頭等主食是血糖指數(shù)較高的食物之一，如果能通過在米飯里加點醋降低米飯的血糖指數(shù)，對糖尿病人控制餐后血糖是十分有利的。

    在副食中加醋或檸檬汁，也是簡便易行的方法。

    值得注意的是，目前市場上出現(xiàn)了很多無糖蘋果醋，某些商家打著蘋果醋可以降糖、恢復(fù)胰島功能、根治糖尿病等旗號來誤導(dǎo)消費者，這些說法是缺乏科學(xué)根據(jù)的，糖尿病患者要謹慎對待。

糖尿病患者“吃醋”有禁忌

    糖尿病患者喝醋也是有講究的。

    首先，所喝的醋至少要含5％的醋酸才有效；

    其次，糖尿病患者不宜攝入過量糖分，因此飲用蘋果醋不能過量，一次飲用10～20毫升為宜，盡量選擇無糖的果醋；

    患有消化性潰瘍，或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥的糖友不宜食醋；對醋過敏及患低血壓的糖友應(yīng)忌用，后者吃醋可能出現(xiàn)頭痛頭昏、全身乏力等低血壓表現(xiàn)。

    最后，切記醋不是藥，充其量只能算輔助治療的保健食品，不能替代正規(guī)降糖藥。

吃醋可降血糖

    美國的一項研究證實，進餐時喝點醋能降低餐后血糖，其中對糖尿病前期患者效果最明顯。而瑞典的另一項研究也顯示，和吃不含醋食物的糖尿病人相比，吃浸醋面包者餐后30分鐘的血糖明顯降低，而且不容易感到饑餓。此外，美國還有研究表明，睡前喝一勺的醋有利于2型糖尿病人控制血糖。

    研究顯示，醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數(shù)，還能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，所以其作用與口服降糖藥中的α-糖苷酶抑制劑如阿卡波糖（拜糖平）有些類似，但其作用強度遠不能與后者相比。