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俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。蘿卜是冬季的時令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材，可謂謂全身是寶，李時珍稱贊蘿卜為“蔬中之最有利益者”，說它“生吃可以止咳消脹氣，熟食可以化瘀助消化”。蘿卜皮可治療大腸便血，止頭疼。蘿卜既可當(dāng)做藥膳，也可作為食療，不同的做法可起到不同的作用。下面給大家介紹一下民間巧用白蘿卜和其他食物配伍，能治療和緩解冬季的一些常見病癥。

▼ 冰糖蘿卜：將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫?zé)岱茫咳諆纱?，每?0毫升，可以用于治療咳嗽。
功效：白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功，白蘿卜和冰糖搭配時白蘿卜能能發(fā)揮最大的止咳效果。二者合用，能共同達(dá)到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。白蘿卜性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。

▼ 蘿卜姜棗湯:白蘿卜1個，姜1塊，紅棗3枚，蜂蜜30克。 將白蘿卜、姜分別洗凈，晾干，切成薄片待用。取白蘿卜5片，姜3片，紅棗3枚，置鍋內(nèi)，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱代茶頻飲。

功效：動機(jī)是小兒感冒的高發(fā)季節(jié)，而蘿卜姜棗湯具有辛溫解表，止咳化痰。尤其適用于小兒風(fēng)寒感冒，可有效緩解患兒的咳嗽，鼻流清涕等癥狀。（風(fēng)寒感冒是由風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。）


▼蘿卜煎青果：白蘿卜500克，青果10個，煎熬后當(dāng)茶飲，可治療咽喉疼痛。
功效：冬季干燥易上火，難免會出現(xiàn)咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經(jīng)，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。除了這個食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。

▼ 干貝蘿卜絲湯：準(zhǔn)備白蘿卜半根、干貝數(shù)粒。干貝粒放入碗中，倒入黃酒或水沒過干貝，放入蒸鍋中蒸約30分鐘；白蘿卜洗凈，切成絲，蘿卜櫻洗凈切成小塊； 將蒸好的干貝撈出和蘿卜絲放入鍋中，加入三碗水； 大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘即可，最后五分鐘加入蘿卜櫻；不用加任何調(diào)料，干貝的咸香味道已經(jīng)足夠； 蘿卜櫻不要扔，一起扔到鍋里。

功效：干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。與蘿卜搭配具有提高免疫力，預(yù)防感冒。

▼ 蘿卜加蔥姜：把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
功效：蔥根在做菜時通常被扔掉，其實(shí)它是一味很重要的中藥材，有散風(fēng)寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風(fēng)寒感冒，如果是風(fēng)熱感冒不但無效，反而會加重病情。

▼ 羊肉蘿卜湯：蘿卜500克，羊肉200克，豌豆100克。羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊，豌豆擇后洗凈；蘿卜切3厘米片見方的小塊，香菜洗凈，切段。將草果、羊肉、豌豆、花椒、姜放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，移置文火上煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒粉、鹽，裝碗即成，加醋少許。

功效：羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補(bǔ)元陽益血?dú)狻钡纳霞蜒a(bǔ)品。具有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，與蘿卜同用溫胃消食，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。