乳腺癌患者應(yīng)當(dāng)怎么做好飲食管理？
追著太陽飛
Lv.7
乳腺癌是乳腺腺上皮組織的惡性腫瘤。由于乳腺并不是維持人體生命活動(dòng)的重要器官，所以原位乳腺癌并不致命。然而一旦乳腺癌細(xì)胞喪失了正常細(xì)胞的特性，細(xì)胞間連接松散，易脫落，游離的癌細(xì)胞可以隨血液或淋巴液播散至全身，危及生命。
目前已大量前瞻性隊(duì)列研究證實(shí)飲酒、高脂肪和紅肉的攝入會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，而低脂肪的攝入量會(huì)降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)的結(jié)論尚未得到有力的證實(shí)，倒是脂肪酸的種類似乎更與乳腺癌相關(guān)。
反式脂肪酸與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)；而大量攝入含 n-3 PUFA 的深海魚，與大豆異黃酮、β-胡蘿卜素、膳食纖維一起可減少乳腺癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
一些觀察性研究亦發(fā)現(xiàn)富含粗糧、深色蔬菜/水果、大豆及其制品、家禽類、魚類和低脂乳品的膳食模式可以降低發(fā)生乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)和乳腺癌的總體死亡率。但葉酸補(bǔ)充劑可能會(huì)增加乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以建議通過蔬果和全麥谷物獲取葉酸。
世界癌癥研究基金會(huì)/美國癌癥研究所（WCRF / AICR）主要推薦富含水果、蔬菜、粗糧和豆制品的膳食模式；美國公共衛(wèi)生學(xué)院倡導(dǎo)成人每天至少喝 2.0～3.0 杯蔬菜汁，1.5～2.0 杯水果汁。目前不推薦膳食補(bǔ)充劑（如多種維生素或葉酸）及未知成分的保健品，禁忌胎盤及其制品。
膳食對(duì)乳腺癌的影響追根溯源還是與體重密不可分，一致的觀察性研究表明，頻度較高的體育鍛煉對(duì)乳腺癌有益處。所以如果超重或肥胖，可增加或保持中等水平的體育鍛煉來抵消飲食不當(dāng)帶來的負(fù)面影響。
