吃鹽多會(huì)造成腎炎嗎？平時(shí)吃鹽多都會(huì)造成哪些疾病？
物事人非空自悲
Lv.1
食鹽，也稱為氧化鈉，是我們生活中必不可少的元素，同時(shí)也是我們美食中不可或缺的調(diào)味品。然而，如果使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致人體器官功能異常，引起不良后果。目前人們對(duì)鹽的認(rèn)識(shí)存在很大的誤區(qū)，尤其是對(duì)于腎炎患者來(lái)說(shuō)。所謂“腎炎是吃鹽造成的”或者“腎炎票忌鹽百日”都是錯(cuò)誤的觀念。要了解如何正確掌握鹽的攝入量，本文將為您提供幫助。
有些患者或患者家屬在醫(yī)生告知患者患有腎炎時(shí)，會(huì)詢問(wèn)醫(yī)生：“腎炎是不是吃鹽造成的？”“腎炎患者是不是不能吃鹽？”面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，醫(yī)生往往很難一下子說(shuō)清楚。事實(shí)上，這兩種說(shuō)法都顯然是不正確的。一方面，腎炎一般情況下都不是由于吃鹽造成的；另一方面，腎炎患者并不是完全不能吃鹽。然而，這兩個(gè)非專業(yè)大眾提出的問(wèn)題在另一方面確實(shí)道出了一個(gè)樸素的道理：腎炎患者確實(shí)需要注意鹽的食入數(shù)量，鹽是腎病醫(yī)生所關(guān)注的一個(gè)重要方面。
研究表明，高鹽飲食是加重腎病進(jìn)展的危險(xiǎn)因素，它不僅可以引起腎炎患者水鈉儲(chǔ)留，進(jìn)而加重水腫及高血壓癥狀，而且還會(huì)加速腎臟功能的減退速度及腎臟纖維化進(jìn)程。因此低鹽飲食是各階段腎病治療措施的基石。
目前，不同國(guó)家和組織對(duì)慢性腎臟病患者的限鹽量有不同的建議，但均以低鹽飲食作為目標(biāo)。例如美國(guó)NKFK/DOQI指南建議未透析CKD患者鈉攝入量應(yīng)小于2.4克/天(氯化鈉6.1克/天)。然而，調(diào)查顯示我國(guó)人群攝鹽量普遍較高。北京地區(qū)平均每天12至16克，南方地區(qū)平均每天8至12克。由此可見(jiàn)，我國(guó)人群鹽攝入量超標(biāo)比較常見(jiàn)，低鹽飲食是醫(yī)生和患者共同面臨的艱巨任務(wù)。
那么普通大眾如何才能做到低鹽飲食呢？以下是一些實(shí)用的方法：
使用鹽勺：到超市購(gòu)買每勺2克或每勺5克的鹽勺，每天只放3勺鹽(2克鹽勺)或者1勺鹽(5克鹽勺)。這樣可以避免無(wú)意中攝入過(guò)多的鹽。
使用限鹽罐：將半月標(biāo)準(zhǔn)食鹽攝入量(90克)放入限鹽罐中，嚴(yán)格食用半月以上。這可以幫助您更好地掌握每日的鹽攝入量。
如果不是自己做飯，例如單位食堂就餐，無(wú)法掌握飯菜中放鹽量，可以每天早餐或晚餐無(wú)鹽飲食，一天只吃兩頓甚至一頓含鹽飲食。這樣可以讓您更好地控制每日的鹽攝入量。
在外就餐時(shí)盡量少夾太咸的菜，或者放在干凈的水中涮一涮再吃。這樣可以讓您更好地控制食品中的鹽含量。
少吃含鹽的零食，例如餅干、火腿等。這些食品通常含有較高的鈉含量，應(yīng)盡量減少攝入。
腎病患者只要注意以上幾點(diǎn)，基本就可以大大減少食鹽的攝入，進(jìn)而為腎病的控制奠定基礎(chǔ)。當(dāng)然，除了控制鹽攝入量外，還應(yīng)注意其他方面的飲食和生活習(xí)慣，以達(dá)到最佳的腎臟健康效果。如果您有任何疑問(wèn)或需要進(jìn)一步的建議，請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)生。
