鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關(guān)系,多年來(lái)這個(gè)研究結(jié)論從未改變。腎臟每排除2300毫克鈉(相當(dāng)于6克鹽),同時(shí)就會(huì)丟掉40~60毫克的鈣。如果一位中年女性每天多吃1000毫克的鈉(相當(dāng)于2.5g的食鹽)需要排出,又不多攝入鈣,排泄的鈣全部來(lái)自于骨鈣,那么每年會(huì)多損失1%的骨鈣。一些有關(guān)高血壓的研究也提示,鈉攝入量高,不僅是升高血壓的因素,也是促進(jìn)人體鈣流失和提高腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)的因素。