高糖飲食和高脂飲食，哪種飲食習(xí)慣對人體的健康危害更大？
翻不完的夏天
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關(guān)于糖和脂肪哪個(gè)更容易導(dǎo)致肥胖的問題，一直是一個(gè)備受爭議的話題。科學(xué)進(jìn)行了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓一對同卵雙胞胎在一個(gè)月內(nèi)嘗試兩種完全不同的極端飲食方案，以了解它們對身體健康指標(biāo)和體重的影響。
其中一位受試者選擇了高糖飲食，可以隨意食用各種主食、水果和蔬菜，但不能吃冰淇淋、蛋糕等添加了油脂的食物。而另一位受試者則選擇了高脂飲食，只能食用奶酪、肉、牛排等高脂食物，不能吃米飯、蔬菜等。
一個(gè)月后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)兩位受試者都減輕了體重。選擇高糖飲食的受試者減重2斤，其中1斤脂肪和1斤肌肉。而選擇高脂飲食的受試者減重7斤，其中3斤脂肪和4斤肌肉。在實(shí)驗(yàn)過程中，選擇高脂飲食的受試者的工作效率較低，記憶、反應(yīng)和計(jì)算能力都在逐漸減弱，運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉流失的速度也更快。
實(shí)際上，在現(xiàn)實(shí)生活中，很少有人會像實(shí)驗(yàn)中的受試者那樣只攝入高糖或高脂飲食。大多數(shù)人都是采取糖脂混合的飲食方式，特別容易喜歡吃高糖高脂混合的食物，這使得體重控制變得更加困難。
因此，如果真的想減肥或保持健康的飲食方式，應(yīng)該少吃高糖高脂混合的工業(yè)食品，多吃健康的天然食品，如谷物、蔬菜和肉類等，以實(shí)現(xiàn)均衡的飲食，而不是追求極端的無脂或無糖飲食方式。
