一直就喜歡吃這些雞頭、鴨頭一類的,可之前看過說是雞頭的重金屬量太高,賽過砒霜,著實(shí)把我給嚇著了,好久沒敢吃了,這下好了,看到了這個(gè),可以放心點(diǎn)了。 現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的雞,食物和環(huán)境都有一定的規(guī)范和要求,說雞頭含有重金屬,在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的正規(guī)市場(chǎng)估計(jì)有點(diǎn)不太實(shí)際。就算雞飼料中含有重金屬,雞吃了后也是肝臟和腎臟留存較多,“雞頭毒性大于砒霜”的說法并沒有科學(xué)依據(jù)。但雞頭富含膽固醇和脂肪是肯定的,更是雞毛留存率最高的地方,不太符合人們注重健康的要求。如果非要嘗鮮,最好多攝入些鮮活的蔬果和足量的水。