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常吃大米助減肥

妮妮Lv.4
  常吃米飯的人可能比愛吃面食的人更苗條。根據(jù)《食物與營養(yǎng)科學(xué)》期刊最近一份研究報告顯示,每天都吃大米和糙米的人,鉀、鎂等營養(yǎng)元素攝入非常充足。以大米為主食的人,攝入的飽和脂肪和糖類也更少。

  大米不是什么神奇的食物,但是吃大米的好處卻很多,之前有研究發(fā)現(xiàn)相似的結(jié)果:吃米飯的人吃下的蔬菜、膳食纖維、鐵、鉀離子更多,而攝入飽和脂肪卻較少。

  一般認為,糙米含有更多纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素,因為糙米保留了完整的胚芽和麩質(zhì),營養(yǎng)成分也更為全面。大米是去掉胚芽和麩質(zhì)的糙米,即便如此,大米的B族維生素含量依然很豐富。米飯中不含脂肪、膽固醇和糖(此處指添加糖)。因此吃米飯的最大好處在于減肥效果好。在一項研究中,試驗參與者被分為兩組,一組吃糙米和大米,另一組吃混合谷物,結(jié)果前者減重更多??梢?,相對于面食,糙米和大米更為健康。

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