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誤區(qū)一：魚和豆腐一起吃最有利于補(bǔ)鈣

這個說法來自于維生素D和鈣的配合。傳統(tǒng)制作的豆腐是鈣的好來源，但豆腐中沒有維生素D。魚類的脂肪當(dāng)中含有少量維生素D，而維生素D有利于鈣的吸收，所以編出這個搭配。
魚和豆腐一起吃很好，但不這么吃的話，豆腐中的鈣也未必不吸收，因?yàn)槿梭w內(nèi)的肝臟中儲備有維生素D，牛奶、雞蛋黃中也含有維生素D。如此，是不是也要說，牛奶和豆腐一起吃、雞蛋和豆腐一起吃最好呢?曬太陽幫助人體合成維生素D，那么是不是該說，吃豆腐之前應(yīng)當(dāng)曬曬太陽呢?其實(shí)只要注意補(bǔ)充維生素，豆腐和誰一起吃，問題不大。
誤區(qū)二：羊肉一定要配蘿卜對身體有好處

吃羊肉并非百分之百要配蘿卜。但吃肉類的時候搭配清爽蔬菜，的確是我國好的膳食傳統(tǒng)。
羊肉和胡蘿卜、白蘿卜一起吃都不錯，也是民間的常見做法。主要原因是因?yàn)檠蛉夂吞}卜、胡蘿卜一起吃味道相合，既能減少蘿卜的辣味和胡蘿卜的特殊氣味，也能減少羊肉的膻味。這樣吃，如果一定要細(xì)究的話，在健康上也可以有一點(diǎn)說法。
人們知道胡蘿卜中的胡蘿卜素需要油脂才能更好地吸收，而羊肉提供了這樣的好處。冬天容易缺乏胡蘿卜素和維生素A，通過鼓勵人們吃胡蘿卜羊肉，可以解決這個問題，并推廣很多人不喜歡吃的胡蘿卜。
白蘿卜和羊肉配則是另外的意思。羊肉較難消化，性質(zhì)也比較溫?zé)?，而白蘿卜性寒涼，能潤燥清火，幫助消化。這兩樣?xùn)|西一起吃，從中醫(yī)角度來說，在寒熱方面比較平衡。從營養(yǎng)上來說，吃白蘿卜可以補(bǔ)充鉀和膳食纖維;從消化角度來說，加了白蘿卜可以減少吃羊肉后的油膩感覺。
誤區(qū)三：羊肉配生姜冬天最滋補(bǔ)

同樣是羊肉，配清涼的蘿卜，配大熱的生姜，都被說成絕配，事情是不是有點(diǎn)奇怪?其實(shí)，健康的事情就是這樣，對不同的人有不同的說法。
冬天天冷，很多人身體怕冷，四肢不溫，人們常會建議他們吃些羊肉。對于這些人來說，僅僅吃羊肉，發(fā)熱的效力還不夠，如果加點(diǎn)生姜，效果就更好。對于一些瘦弱、貧血、怕冷的女性來說，冬天經(jīng)常這么吃是有利于健康的。不過，對于那些高血脂、高血壓、滿面紅光身體燥熱的人來說，就沒有什么好處了。吃羊肉加白蘿卜對他們更合適一些，而且最好少點(diǎn)羊肉，多點(diǎn)白蘿卜。