青南瓜的做法都有哪些？青南瓜炒蘆筍正當(dāng)時(shí)！
追著太陽(yáng)飛
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青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，面粉，油，發(fā)酵粉，水
1、提前半個(gè)小時(shí)將面粉、水和好，放入少量的發(fā)酵粉，等待半個(gè)小時(shí)。
2、面粉發(fā)酵好后開(kāi)始揉面，揉到感覺(jué)面粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的面團(tuán)有搟面杖搟成一個(gè)薄薄的面餅，在面餅上均勻的灑上少許鹽和油，將準(zhǔn)備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然后從面餅的一頭開(kāi)始卷，卷成一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的卷，再將兩頭卷成一個(gè)小小的燒餅狀，然后再用搟面杖開(kāi)始搟，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將搟好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鐘左右即可食用。
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，姜片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。
3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。
脆嫩青南瓜絲
材料：青南瓜550g，油適量，鹽適量，紅辣椒適量，雞精適量
1、青南瓜和紅辣椒洗凈切細(xì)絲，備用。
2、熱鍋放油，放切好的南瓜絲，然后加紅辣椒炒至南瓜變色。
3、加雞精、鹽調(diào)味起鍋。
青南瓜炒蘆筍
材料：蘆筍200g，青南瓜200g，油、鹽適量，紅辣椒適量，大蒜適量，生抽適量
1、準(zhǔn)備好食材并洗凈，蘆筍切段，南瓜切片，紅椒大蒜切碎。
2、熱鍋下油下大蒜碎炒出香味，下南瓜和蘆筍翻炒。
3、放入適量的鹽炒勻，然后放紅椒，繼續(xù)翻炒一下，不宜炒過(guò)久，炒得太軟影響口感。
4、最后放少許生抽炒均勻即可出鍋。
