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白米飯、白面條、白面包，這“三白食品”是不是基本主宰了您一日三餐的主食？美國最新研究表明，每天進食300克以上白米的華人女性，患糖尿病風(fēng)險劇增78%。糖尿病專家指出，這些“三白食品”不僅糖尿病人要少吃，正常人也同樣要控制。

　　美國的這項研究結(jié)果是對6.4萬名華人女性展開平均為期五年的追蹤，記錄她們的日常飲食和其他生活習(xí)慣而得出的。

　研究數(shù)據(jù)顯示，常吃白米、白面包和白面條等精制谷物的華人女性患病幾率更高。其中每天吃超過300克白米的華人女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的華人女性高出78％。

　　專家指出，“三白食品”屬于風(fēng)險食物，應(yīng)該歸入“膳食寶塔”的最頂端。稻谷、麥子等糧食本身含有豐富的B族維生素和豐富的礦物質(zhì)，在機械加工過程中，這些營養(yǎng)素容易被破壞掉，加工越精細、越白的食品，營養(yǎng)損失的也就越多。精米精面幾乎不含纖維，吃進體內(nèi)，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。

　　正常人主食也要減少吃“三白食品”的比重。專家說，常吃這類主食易使人體糖耐量受損，這是向糖尿病過渡的一個“黃燈期”，如果不及時干預(yù)，極易發(fā)展成糖尿病。如今五谷雜糧買起來很方便，做起來也簡單，比如在白米飯中加入玉米粒等粗糧就可以補營養(yǎng)缺口。只要自己增強健康意識，改善飲食結(jié)構(gòu)并非難事。