糖尿病飲食六成吃“錯(cuò)”了
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超過(guò)60%的患者存在飲食誤區(qū)?;颊叱3?dān)心“淀粉可轉(zhuǎn)化成糖分”是錯(cuò)誤的。這樣會(huì)導(dǎo)致患者營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,有損健康,也不利于控制血糖。
我國(guó)糖尿病發(fā)病率已達(dá)3%,并且每年還以千分之一的速度遞增。全球?qū)⒔?億糖尿病患者中,我國(guó)就超過(guò)4000萬(wàn)。毫無(wú)疑問(wèn),糖尿病已經(jīng)成為繼腫瘤、心血管疾病之后的“第三大殺手”。另外,糖尿病發(fā)病越來(lái)越年輕,以前幾乎只有成人才得的II型糖尿病,如今兒童得的也日益增多。
從研究統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)情況來(lái)看,超過(guò)60%的患者存在飲食誤區(qū)?;颊叱3?dān)心“淀粉可轉(zhuǎn)化成糖分”,就節(jié)制自己要少吃,還告誡自己“不能吃肉魚(yú)蛋禽等高脂高熱食物”,“不要吃水果”,有些患者怕多尿還限制飲水。
顯然,這些認(rèn)識(shí)根本是毫無(wú)科學(xué)根據(jù)的,還會(huì)使患者營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,有損健康,也不利于控制血糖。而限制飲水很容易造成血濃度過(guò)高,可能因肌體缺水而導(dǎo)致其他疾病。
專(zhuān)家指出糖尿病飲食關(guān)鍵
糖尿病患者控制飲食關(guān)鍵是控制好每日總熱量的攝入,魚(yú)蛋肉禽都能吃,五谷雜糧也不能缺。”專(zhuān)家介紹,對(duì)一般成年病人,每天約攝入糧食300克、肉100至150克,還要注意葷素、粗細(xì)糧搭配,少吃油,每餐八九分飽即可。
三多——多飲水:飲水可使血粘度下降,改善機(jī)體脫水等現(xiàn)象,也有利于代謝產(chǎn)物的排泄;多膳食纖維:即纖維素高的食品,如蔬菜等,有利于血糖的控制;多補(bǔ)鈣:糖尿病患者往往并發(fā)骨質(zhì)疏松,可多飲牛奶、硬殼類(lèi)海產(chǎn)品、大豆等。
三少——少甜:宜食低糖及低血糖指數(shù)的飲食。少鹽:即低鹽飲食。鹽量攝入1天不超過(guò)6克;不吃腌制食品。少油:即低脂飲食。如油炸食品、動(dòng)物油脂制作的食物等。
三禁——禁辣:不吃辛辣刺激性食物;禁煙:吸煙會(huì)破壞血管功能,加重或引起胰島素抵抗,危害神經(jīng)系統(tǒng)功能,降低免疫力和影響呼吸系統(tǒng)功能;禁酒:飲酒易引起血糖波動(dòng)。