近日，東北多地被霧霾侵襲，小伙伴們紛紛表示在空氣里嗅到了“危險(xiǎn)”的味道。 據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，PM2.5中的多個(gè)成分具有致癌性或促癌性，如多環(huán)芳烴，鎘、鉻、鎳等重金屬。而鉛、汞鎳、鎘等重金屬攝入過量后容易導(dǎo)致認(rèn)知障礙癥、心臟病、腎衰等疾病。除了霧霾中含有大量的重金屬外，家中一些角落甚至我們平時(shí)吃的食材中也可能潛藏著可怕的重金屬。
1.水龍頭：銅質(zhì)水龍頭和鍍鉻銅質(zhì)水龍頭的含鉛量在各類水龍頭中最高。
應(yīng)對(duì)措施：如果擔(dān)心水質(zhì)，可以安裝自來水過濾器。
2.地板：鉛是一種穩(wěn)定劑，可以防止乙烯基（塑料的一種）分解，但隨著塑料產(chǎn)品的老化，其中的鉛可能析出。
應(yīng)對(duì)措施：選擇更安全的地板，如實(shí)木地板等。
3.口紅：口紅雖然含鉛量小，但日積月累必然有害健康。
應(yīng)對(duì)措施：盡量少使用口紅；或選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的口紅。
3.錢包：錢包中鉛含量高得驚人。
應(yīng)對(duì)措施：最好選擇真皮、棉或帆布材質(zhì)的錢包。
4.污染區(qū)的食材：蔬菜中的重金屬主要來自種植土壤、灌溉水及空氣中的污染來源，當(dāng)然不同種蔬菜富集重金屬的量是有差別的：一般葉菜類比如菠菜、茼蒿等對(duì)重金屬的吸收富集能力最強(qiáng)，根莖類如山藥、芹菜等次之，瓜果類如辣椒、南瓜、苦瓜等最弱。
應(yīng)對(duì)措施：搞清楚蔬菜產(chǎn)地是否有嚴(yán)重的環(huán)境污染情況，去正規(guī)超市購買，不要買路攤小販出售的蔬菜；三餐葉菜類、根莖類、瓜果類蔬菜交替著吃；烹調(diào)時(shí)葉菜類盡可能將最外層葉子剝掉舍棄，根部靠上部位多去掉些。
5.近海海產(chǎn)品：近海養(yǎng)殖的魚貝類、藻類可能會(huì)受到環(huán)境污染的影響，重金屬超標(biāo)概率比較大。
應(yīng)對(duì)措施：選擇深海魚如三文魚、金槍魚等；選擇個(gè)頭較小的海魚，不吃或者少吃魚內(nèi)臟、魚頭。
6.動(dòng)物內(nèi)臟：動(dòng)物的腎臟、肝臟是代謝來自被污染飼料中重金屬的重要部位，因此不可避免的這些食用部位極有可能出現(xiàn)存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。
應(yīng)對(duì)措施：一周吃一次到兩次動(dòng)物內(nèi)臟，一次不要超過50克；搭配膳食纖維高的蔬菜一同吃，利用膳食纖維包裹一些重金屬的特性，減少身體對(duì)重金屬的吸收。
廚具、餐具：餐具選用有講究。很多不銹鋼餐具中含有一定量的鉻、鎳，若餐具表層的鍍層破壞，“毒素”易析出，危害人體健康。
應(yīng)對(duì)措施：建議購買純白色的陶瓷餐具，印有彩色花紋的陶瓷品中會(huì)含有一定量鉛，使用中易接觸。對(duì)于不銹鋼廚具、餐具來說，若“涂層”受損，就不要再用了。
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