乳腺癌來臨前,飲食該如何預(yù)防?
onlooker旁觀者
Lv.1
乳腺癌預(yù)防勝于治療
乳腺癌已經(jīng)成為威脅女性健康的第一大腫瘤,發(fā)病率在逐年上升。然而,好消息是,乳腺癌的死亡率已經(jīng)開始出現(xiàn)下降趨勢,這歸功于我們對于乳腺癌的認(rèn)知不斷提高以及早期篩查的推廣。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)明確,乳腺癌的發(fā)病原因有多種。長期攝入過多的動物脂肪、動物蛋白,以及高熱量的食物,使得機體營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖,是誘發(fā)乳腺癌的重要因素之一。因此,科學(xué)的選擇食物,可以幫助我們遠(yuǎn)離乳腺癌。
1. 避免高脂飲食:研究發(fā)現(xiàn),癌細(xì)胞最初處于“起始”狀態(tài),只有當(dāng)其受到“刺激”以后,才能迅速增值而發(fā)病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發(fā)“刺激劑”,長期大量攝取脂肪,可使機體產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì),這類物質(zhì)過量可刺激腫瘤的發(fā)生及增長。大量攝取脂肪,還可使機體發(fā)胖和免疫功能降低,使癌癥有可乘之機。因此,少吃油炸食品、奶油、奶酪及各種甜食,控制脂肪的攝取,避免肥胖,提高機體免疫機制和抗病能力,可有效減少乳腺癌的發(fā)生。
2. 少食含動物性雌激素食品:乳腺組織是雌激素的“靶”組織。身體內(nèi)雌激素的水平過高,雌激素與孕激素的平衡失調(diào),都會導(dǎo)致發(fā)生乳腺癌。我們每天的食物當(dāng)中包括肉、蛋、奶、魚類等食物中都可能含有雌激素成分或類似雌激素的成分。這些食物中的雌激素進(jìn)入人體后,會刺激乳腺組織,增加乳腺癌的風(fēng)險。因此,我們應(yīng)該盡量減少攝入這些含有雌激素的食物。
3. 多吃水果和蔬菜:新鮮的蔬菜水果是維生素C的最主要來源,而維C是強抗氧化劑,對乳腺細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。許多研究都表明,新鮮的蔬菜水果對不同年齡段婦女都有抗乳腺癌作用。卷心菜、花椰菜、球穿甘藍(lán)等十字花科蔬菜防癌效果最好,它們含有吲哚化學(xué)成分,能促使雌激素在體內(nèi)被代謝和清除。綠色和橙色的蔬菜水果還富含胡蘿卜素,具有抑制和殺滅癌細(xì)胞的作用。其他如食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類的水果也有助于乳腺癌的預(yù)防。
4. 增加豆制品的攝入:豆類食物中含有豐富的植物雌激素,是一種類似人體雌激素的化合物,可以抑制體內(nèi)“激素依賴性致癌物質(zhì)”對乳房的致癌作用。動物實驗發(fā)現(xiàn),進(jìn)食大豆飲食多的動物,其乳腺癌發(fā)生率可下降65%。上海的研究資料發(fā)現(xiàn),豆制品攝入量高的女性,乳腺癌發(fā)生的危險率可降低30%。
5. 多吃“白肉”,少吃“紅肉”:來自27個國家婦女乳腺癌的調(diào)查發(fā)現(xiàn),乳腺癌低發(fā)的國家婦女每天吃魚類海產(chǎn)品較多,魚類中不僅富含抑制癌細(xì)胞增長的ω-3脂肪酸,還包括豐富的維生素A和維生素D,這些都有利于降低乳腺癌發(fā)生。而豬、牛、羊等肉類被稱為“紅肉”其中含有較高的飽和脂肪酸,會產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì),增加患乳腺癌風(fēng)險。因此我們應(yīng)該多吃一些白肉如雞肉、魚肉等來降低患乳腺癌的風(fēng)險。
6. 食用油的優(yōu)化選擇:經(jīng)常攝入單不飽和脂肪酸能降低患乳腺癌風(fēng)險。比如橄欖油所含的鯊烯能抑制乳腺上皮細(xì)胞異常增生,是很好的抗癌成分。最新研究發(fā)現(xiàn),每天食用1次以上橄欖油的女性,乳腺癌發(fā)生率比其他女性低1/4,以橄欖油為主要食用油的地中海地區(qū),女性乳腺癌發(fā)生率非常低?;ㄉ?、玉米油、菜籽油、豆油中都含有大量不飽和脂肪酸。另外,許多人不太熟悉的亞麻油也是非常好的食用油因為亞麻籽中的木酚素和ω-3脂肪酸可以幫助預(yù)防乳腺癌。
7. 遠(yuǎn)離保健品:保健品中的雌激素是一把雙刃劍它能延長女性的“青春期”,也能導(dǎo)致乳腺導(dǎo)管上皮細(xì)胞增生甚至發(fā)生癌變。據(jù)國外報道口服含雌激素的藥物豐乳液及某些化妝品中的雌激素經(jīng)皮吸收后都會對乳腺癌的發(fā)病和發(fā)展有一定的影響因此我們應(yīng)該避免使用含有雌激素的保健品來預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
8. 控制飲酒:每日飲酒1杯或1杯以上者乳腺癌危險性比很少飲酒者增高10%以上。喝酒越多患乳腺癌的概率就越高。目前認(rèn)為酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌而催乳素又與乳腺癌發(fā)生有關(guān)因此女性尤其是絕經(jīng)前后的女性應(yīng)戒酒或少飲酒。
9. 控制飲酒:還有不少食物有一定的防癌作用比如紅薯中含有抗癌物質(zhì)去氫表雄酮大棗可以抑制乳腺癌細(xì)胞的形成大蒜對乳腺癌細(xì)胞的形成有明顯的抑制和殺滅作用等等此外應(yīng)減少咖啡可可巧克力的攝入這類食物中含有大量的黃嘌呤黃嘌呤可促進(jìn)良性乳腺增生