胃癌飲食攻略，你關(guān)注了嗎？
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胃癌的發(fā)生并不是偶然的，醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，胃癌的發(fā)生與四個因素密切相關(guān)，分別是超體重、吸煙、反酸及吃水果和蔬菜過少。約70％的胃癌病人患病與以上一種或幾種因素有關(guān)。除此之外，胃癌還和很多生活習(xí)慣有很大的關(guān)系。因此，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣對于預(yù)防胃癌至關(guān)重要。
1. 湯泡飯、吃太辣會使胃腸負(fù)擔(dān)重
有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯。然而，這種飲食習(xí)慣會使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里，從而加重胃腸道負(fù)擔(dān)。此外，吃湯泡飯也會讓唾液分泌減少，不利于食物的消化，營養(yǎng)不能被完全吸收。同時，過度吃辣也會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。
2. 空腹吃酸性水果容易胃脹
在空腹時，胃酸的濃度較高。此時如果進(jìn)食大量酸性水果，會使胃酸和水果中的成分結(jié)合，形成難以溶解的沉淀物。這些沉淀物會加重胃內(nèi)壓力，引起胃脹、泛酸等一系列不適的反應(yīng)和消化道疾病。例如，柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，在空腹時吃容易引起“胃柿結(jié)石癥”。
3. 抽煙、喝烈酒、飲食不潔、藥物刺激引發(fā)胃潰瘍
抽煙的人以為尼古丁只會進(jìn)入肺，但實際上煙霧也會隨著消化道進(jìn)入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，導(dǎo)致胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀。長期或一次大量飲用烈性酒會直接破壞胃黏膜屏障，引起充血、水腫、糜爛，甚至出血。幽門螺旋桿菌是引起胃潰瘍的重要元兇，感染上這種病菌大多是由于飲食不潔、相互傳染所致。很多藥品如解熱鎮(zhèn)痛抗炎類（阿司匹林、撲熱息痛、止痛片）、腎上腺糖皮質(zhì)激素類（地塞米松、可的松）等可直接或者間接地?fù)p傷胃黏膜，增加胃酸和胃蛋白酶分泌，引起炎癥與潰瘍，甚至導(dǎo)致胃出血與穿孔。
4. 邊走邊吃、邊看邊吃消化不良
為了節(jié)省時間或享受休閑時光，很多人常常邊走邊吃或邊看邊吃。這種飲食習(xí)慣不僅會影響到胃腸道的正常消化功能，還會導(dǎo)致胃炎甚至胃下垂。因此，每天早起15-20分鐘，起床半小時之后靜心坐下來吃早餐是一種良好的飲食習(xí)慣。
5. 三餐不定、壓力過大、喜食煙熏、吃得太燙可致癌
經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍。生氣進(jìn)食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。此外，腌肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發(fā)腫瘤。因此要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時定量就餐，保持良好的心態(tài)和生活方式。
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