攝入反式脂肪過多對(duì)人體有什么危害?45歲以下男性會(huì)造成記憶力減退
onlooker旁觀者
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近期,一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),反式脂肪酸可能會(huì)對(duì)人類的大腦產(chǎn)生負(fù)面影響。反式脂肪酸是一類含有反式雙鍵的脂肪酸,主要來源于加工食品和餐飲業(yè)。除了對(duì)心血管健康造成威脅,反式脂肪酸還會(huì)影響人類的記憶力。根據(jù)最近的一項(xiàng)研究,大量攝入反式脂肪酸的健康男性受試者在文字記憶測試方面的表現(xiàn)更差。這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),反式脂肪酸與更高的體重、更強(qiáng)的攻擊性以及心臟疾病相關(guān)。45歲以下的男性攝入更多反式脂肪酸的人在文字記憶測試中的表現(xiàn)明顯更加糟糕。在考慮了年齡、教育程度、人種以及情緒等因素之后,這一相關(guān)性依舊存在。為了避免這種情況發(fā)生,我們應(yīng)該避免食用含有反式脂肪酸的食品,如油炸食品、速溶咖啡、巧克力、咖啡伴侶、炸薯?xiàng)l、麻花、炸面包、泡芙、奶油蛋糕、沙拉醬、大薄煎餅、珍珠奶茶、草莓派、薯?xiàng)l、方便面等。