糖尿病人的福音。最近,又有一項(xiàng)大規(guī)模研究顯示,適量食用酸奶與較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān),每天一份酸奶(約為244克)大約可以讓糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低18%。
這項(xiàng)研究追蹤了來(lái)自健康專業(yè)人員追蹤研究和護(hù)士健康研究中的受試者共計(jì)19萬(wàn)余人,通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷收集了他們的飲食習(xí)慣數(shù)據(jù),并分析了這些數(shù)據(jù)與2型糖尿病發(fā)病之間的關(guān)聯(lián)。在校正了年齡、體重指數(shù)、總熱量攝入、種族、運(yùn)動(dòng)、吸煙飲酒等因素之后,總的乳制品攝入量與糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間并未顯示出關(guān)聯(lián),然而酸奶攝入量與糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)明顯的負(fù)相關(guān)。研究者們還對(duì)既往的14項(xiàng)同類研究進(jìn)行了匯總分析,在匯集了近46萬(wàn)受試者的數(shù)據(jù)之后,分析結(jié)果也顯示,每日食用一份酸奶可以使糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有所降低。