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冬天，一個(gè)與“被窩”更配的季節(jié)。
寒冷的冬季，萬(wàn)物蟄藏。人體在寒冷環(huán)境中的代謝水平會(huì)相應(yīng)增加，因此冬季人體耗能遠(yuǎn)高于其他季節(jié)。隨著氣溫越來(lái)越低，筒子們需要吃更多的食物來(lái)抵御冬季的嚴(yán)寒。冬季養(yǎng)生如何吃？暖胃驅(qū)寒是重點(diǎn)。下面有興趣的來(lái)瞄一眼吧。


大神總結(jié)出的冬季飲食原則：吃足量、食多樣、多粥湯、適當(dāng)補(bǔ)。

1.飲食足量且多樣

冬天，生活在北方的我并沒(méi)有感受到傳說(shuō)中的“室內(nèi)如春”，因?yàn)樽〉氖抢戏孔樱?60°無(wú)死角的漏風(fēng)）。每天生活在“冰天雪地”例，一冷就容易餓，所以最近對(duì)飲食特別關(guān)注，作為一個(gè)胖子，我不能輕易狗帶！
首先，肉類含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，因此多食肉類能提高身體抗寒防病能力，還能增強(qiáng)免疫力。羊肉是冬季養(yǎng)生的不二之選，其次狗肉、鵪鶉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉也是養(yǎng)生的佳品，既能滿足口腹之欲，又能達(dá)到益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)氣生血的功效。另外海參、魚(yú)、蝦等也含豐富的蛋白質(zhì)，比較適宜冬季食用。

2、忌吃生冷食物
聽(tīng)說(shuō)生冷食物屬陰，多食會(huì)使脾胃中的陽(yáng)氣受損，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等的發(fā)生。因此冬季加工食物時(shí)，要盡量選擇燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，應(yīng)少吃涼拌類食物。


3、多吃蔬果
以北方為例，冬季無(wú)論室內(nèi)室外，都干燥的不要不要的，體內(nèi)確實(shí)水分容易引起便秘、上火之癥。新鮮的水果、蔬菜中含有大量的纖維素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時(shí)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。蔬菜可選擇蘿卜、白菜、蓮藕、馬鈴薯、山藥、菠菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋(píng)果、梨、牛油果、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘、橙等。


4、選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物

（1）有研究表明：怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。長(zhǎng)期缺鐵的人會(huì)表現(xiàn)出產(chǎn)熱量少、體溫低等特點(diǎn)，鈣直接影響心肌和血管的興奮性，間接影響血液循環(huán)，從而影響體溫高低，因此補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚(yú)、蝦等；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

（2）甲狀腺素：甲狀腺素參與人體代謝，如果甲狀腺激素缺乏，則會(huì)導(dǎo)致人體代謝減慢。而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌，加快血液循環(huán)，提高抗寒能力。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

（3）維生素D：冬季接受日照的時(shí)間短，多以人體容易缺乏維生素D，從而影響人體對(duì)鈣元素的吸收，維生素D的食物：奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。如果飲食中的維生素D不足以滿足日常需求，那么營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑也是不錯(cuò)的選擇，另外提醒大家，維生素不是吃越多越好，凡事物極必反，適量補(bǔ)充即可。

（4）氨基酸：氨基酸是蛋白質(zhì)分解后的產(chǎn)物，蛋白質(zhì)只有分解為氨基酸后才能被人體吸收。據(jù)說(shuō)，寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大，因此多吃些氨基酸豐富的食物，沒(méi)錯(cuò)的！含蛋氨酸的食物：如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。