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端午將至,當心吃到“返青粽”

官方Lv.17
我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)即將來臨,作為特色應節(jié)食品粽子將大量上市。為使粽子賣相好看,一些不法商販采取化學染色手段,在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅,讓失去原色的粽葉返青,而消費者食用葉子太鮮綠的熟粽子時,可能會導致銅中毒。

告訴親們?nèi)绾舞b別“返青粽”:
1、看外觀。粽葉均勻的青綠色,很漂亮;
2、聞味道。返青粽熟后香味不足有淡淡的硫磺味;
3、辨煮水。粽葉加熱后,煮水會呈淡淡的綠色。

關于粽子的那些事兒:
①粽葉過于鮮綠可能是“返青粽葉”;
②鑒別“返青粽”要一看二煮三聞;
③露餡粽子不要買;
④早飯夜宵不宜吃;
⑤冷粽傷脾,熱粽養(yǎng)胃;
⑥粽子要慢慢吃,最好配茶水;
⑦老人和兒童、胃腸道病患者、糖尿病患者不宜吃粽子。

總數(shù) 10
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