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不敢亂吃??！

哈哈，說的太精辟了啊

北方人無法理解南方人凈吃這些亂七八糟的東西，南方人也無法理解北方人啥東西都能生著吃，這就是南蠻子與北侉子的區(qū)別??！

中國人在這個吃上太大膽了

不能瞎吃亂吃啊！沒有吃貨就沒有殺戮！

別說蛇膽，蛇肉都不敢嘗試

正因?yàn)樯吣懼泻心懼?、甘氨膽酸、牛黃酸和生物活性酶等多種豐富的微量元素，可全面調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，所以生活中，不少南方人往往在殺蛇后取膽生吞（就像我表哥他們那樣），或用蛇膽汁混合白酒飲服。但這種直接生食的方式其實(shí)隱藏著很多危險：

據(jù)國內(nèi)外醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報道，生食蛇膽有患鞭節(jié)舌蟲病的危險。鞭節(jié)舌蟲是蛇體內(nèi)的寄生蟲，進(jìn)入人體消化道后，可在腸黏膜下寄生，不僅吸取人體營養(yǎng)，還能導(dǎo)致因胃腸粘膜受損而發(fā)生嘔吐、嘔血、腹痛、腹瀉、持續(xù)性發(fā)熱等癥狀；此外蛇膽還攜帶有沙門氏菌，引起沙門氏菌屬食物中毒，會引起急性胃腸炎、傷寒、副傷寒、寄生蟲感染等，嚴(yán)重的會誘發(fā)肝、腎功能衰竭。而且實(shí)驗(yàn)證明，用39度的白酒浸泡蛇膽，半小時后，其中的沙門菌仍未見有抑制和減少。所以，生吞蛇膽或飲現(xiàn)配的膽汁酒都是非常不衛(wèi)生和危險的。近年來，因飲服生蛇膽，出現(xiàn)高熱、腹痛、腹瀉，最后不治身亡的事例時有所聞。

故而，蛇膽必須蒸熟徹底殺死寄生蟲后才可服用，即使是配制蛇膽酒也不可現(xiàn)配現(xiàn)服，必須泡一段時間（至少兩個月）再飲用。像楊過這種生食蛇膽的吃法，不是武俠世界的咱們就別不要命地去模仿了。

最后，吃貨們，且吃且惜命，小編打電話教育表哥們?nèi)チ耍?

可見，蛇膽自古以來就是一種珍貴藥材。一般蛇膽都是可以入藥的，但以金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、五步蛇、眼鏡王蛇、黑鼎錦蛇、三索錦蛇等的蛇膽為佳。在我國，以蛇膽為主配制成的中成藥有10多種，比如蛇膽川貝液、蛇膽川貝枇杷膏、蛇膽川貝散等。蛇膽的顏色大多以碧綠色為佳，一般將淡黃或橙黃的叫作“水膽”，通常不入藥。也有個別種類如烏梢蛇膽，從野外捉來時雖然正常情況下也有橙黃或淡紅的，但通過人工養(yǎng)殖一段時間后也會變成深綠色。就蛇膽的質(zhì)量來說，一般冬季的蛇膽為最佳，秋末、夏初二季次之。平時要想獲取質(zhì)量好的蛇膽，須把活蛇餓上7～10天左右后再取，因蛇在不吃東西的情況下，膽汁的積聚量最濃、最多，取出后放在避光，通風(fēng)的陰涼處，鮮膽一般不宜放置過久。

作為資深吃貨，小編自然是吃過蛇肉的，而對于蛇膽卻是一直不敢嘗試。上次回農(nóng)村老家，表哥他們特地去打蛇，現(xiàn)場剝出蛇膽來讓我吃，那血腥場面實(shí)在嚇壞小編啦，只好驚恐地看著他們大笑著把蛇膽往嘴里一扔吞下去了，那吃完的表情就好似長了幾百年功力似的，蛇膽就這么神奇嘛？待小編給各位引經(jīng)據(jù)典哈。

《史記》中提到的地理書《山海經(jīng)》，便在《海內(nèi)南經(jīng)》章中載：巴蛇食象，三歲而出其骨，君子服之，無心腹之疾。意思是說：有一種叫巴蛇的蛇，可以吃象。吃完一頭象，要過三年才能將象骨全部吐出，常若有幸吃到巴蛇肉，便可終生不生心腹部疾病。（這也是“人心不足蛇吞象”的典故由來。）

記有17種入藥蛇類的《本草綱目》中也載到蛇膽多味苦，甘，性寒，有小毒。其功能與應(yīng)用大致可歸納為以下幾個方面：
清肝明目，去翳膜，用于“目腫痛（蚺蛇膽）”；
涼血止痢，用于“血痢，小兒疳痢（蚺蛇膽）”；
解毒消腫，用于“疳瘡蟹漏，痔瘡腫痛（蚺蛇膽）”，“惡瘡，藥毒（鱗蛇膽）”；
此外，還可治“大風(fēng)癘疾，木舌脹塞（烏蛇）”，“牙疼（鱗蛇）”，“小兒鬧熱，八癇（蚺蛇）”。