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痛風患者應該嚴格控制食物嘌呤的攝入量。很多報道以菠菜中嘌呤含量過高而將其列入禁區(qū)，菠菜在蔬菜嘌呤含量排行榜上到底處于什么位置？痛風患者到底能不能吃？
  每100克菠菜中含嘌呤25～150毫克，屬于中嘌呤食物，比起內(nèi)臟、肉類嘌呤含量低的多。且嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹調(diào)，大概有50%～90%溶于水中而除去。菠菜含有大量的植物粗纖維，具通便作用；含胡蘿卜素，能維護正常視力和上皮細胞的功能；維生素K含量高，可輔助治療鼻出血等。只要控制好食用量，每餐80～100克左右，食用菠菜是有益無害的。
  菠菜草酸含量較高，和鈣結合形成草酸鈣，容易形成結石。但只要保持充足的飲水量（>2000ml），保持大便通暢，就不用擔心。且一般食用菠菜的量并不大，因此，不必擔心結石的產(chǎn)生。如果還有擔心，可在食用菠菜的同時多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，促進草酸鈣溶解排出，防止結石。
  因此，不要對菠菜敬而遠之，痛風患者同樣可以食用菠菜。鑒于菠菜里的草酸有形成結石的風險，為了打消顧慮，有痛風石的痛風患者慎食菠菜。