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多吃4種白色蔬菜

蘋果吻Lv.5
食物顏色也是決定營養(yǎng)的指標(biāo)之一。美國《赫芬頓郵報》近日載文,刊出美國營養(yǎng)學(xué)專家總結(jié)的“應(yīng)多吃的4種白色蔬菜”,可更多地補充鉀、鎂和纖維素。

  菜花。菜花(也稱花椰菜)是十字花科蔬菜的重要成員。與西蘭花、卷心菜和球芽甘藍(lán)一樣,菜花含有關(guān)鍵營養(yǎng)素——硫,有助于抗擊癌癥,維護骨骼、血管健康。

  蘑菇。蘑菇不但富含硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D等多種防病強身的重要營養(yǎng)素,而且含熱量低,無脂肪,無膽固醇,無鈉。

  大蒜。大蒜可促進頭發(fā)生長,治療痤瘡,抗擊流感。大蒜中的蒜素具有很強的抗氧化功效,增強免疫功能。

  土豆。研究發(fā)現(xiàn),等量土豆所含鉀和膳食纖維素比其他果蔬更多。一個中等大小的土豆含有941毫克鉀和3.6克纖維。除高質(zhì)量蛋白質(zhì)外,土豆還含有維生素C、維生素B6和鎂。
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