哪些食物含有隱形“鹽”而你卻不知道?
九鷺非香
Lv.6
1) 調味品,包括醬油、醋、味精、雞精、蠔油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽。比如醬油,每5毫升醬油相當于1克食鹽,所以做菜時放了以上這些調味品就更要減少食鹽的量 2) 甜品,也是大家比較容易忽略的,因為有些人認為沒咸味就不含鹽,不會把吃起來還甜甜的活著口味比較淡的食物與高鹽聯系到一起。比如面包、餅干、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等。一方面這些食品的生產工藝需要加入含鈉的輔料,如發(fā)酵粉(碳酸氫鈉),另一方面為使口感更好需要鹽的調味。早餐很多人喜歡吃面包,有數據說單是三四片含鈉高的面包,就幾乎占了每日攝入6g鹽的四分之一左右。 3) 速食品、快餐類。如方便面、披薩、漢堡、油條、面條、早餐麥片、豆腐絲、素雞、包子饅頭等等。發(fā)面用的小蘇打就是碳酸氫鈉。其中吃一包的方便面,里面的含鹽量相當于一天的總鹽量了。 4) 加工肉制品?;鹜取⑾隳c、腌肉、扒雞、午餐肉、松花蛋、肉松等。 5) 很多零食,如魷魚絲、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等。還有蜜餞、飲料。因為零食添加劑比較多,很多添加劑都含有鈉。(調節(jié)酸味的檸檬酸鈉、防腐用的苯甲酸鈉等)。 6) 連天然食物中都含有鈉,包括肉類、魚類、蝦貝等水產品;許多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有天然的鹽。