痛風患者如何通過飲食控制緩解病痛？
世上沒有如果
Lv.3
痛風，這個曾經(jīng)被視為“帝王將相病”的疾病，如今在我國居民中的發(fā)病率明顯上升。過去20年中，我國痛風患病率不斷攀升，且逐漸趨于年輕化。這其中，飲食是一個不可忽視的因素。痛風的發(fā)生與飲食有密切關聯(lián)，尤其是嘌呤代謝異常使尿酸產(chǎn)生過多或腎臟原因尿酸排泄減少。
嘌呤是藏在美食中的隱性殺手，特別是海鮮、酒和動物的肝、腦和心臟等食物中含量較高。年齡也是痛風發(fā)病的一個重要因素，原發(fā)性痛風多見于中老年人，尤其是中上層社會人士。這些人通常應酬較多，生活水平較高，但同時也容易攝入過多的高嘌呤食物。痛風發(fā)病年齡最小的患者只有6歲，而發(fā)病年齡越小，可能與遺傳因素關系更大。
痛風病人在飲食上需要遵循一定的準則。首先，要保持理想體重，避免超重或肥胖，逐步減輕體重以避免酮癥或痛風急性發(fā)作。碳水化合物可促進尿酸排出，但糖尿病患者需要控制攝入量。蛋白質的攝入應根據(jù)體重比例來攝取，以牛奶、脫脂奶粉、奶酪和雞蛋為主。脂肪攝入應控制在總熱量的20%~25%以內，少吃鹽，每天限制在6克以內，并禁酒。此外，應少用強烈刺激的調味品或香料，限制嘌呤攝入，不宜使用抑制尿酸排出的藥物。
在飲食選擇上，痛風病人應多食用堿性食物，如柑橘、檸檬、山渣、西紅柿、醋等有各種有機酸的食物。增加堿性食品攝取，可降低血清尿酸的酸度，甚至使尿液呈堿性，從而增加尿酸在尿中的可溶性。同時，應限制總熱量的攝入，發(fā)作期總熱量應較正常飲食略低10%~15%。
在蔬菜選擇上，痛風病人應避免食用高嘌呤的蔬菜，如豆苗、黃豆芽、綠豆芽、菜花、紫菜、香菇等。這些蔬菜每100克含嘌呤高達150~500毫克，屬于高嘌呤食物。相反，痛風病人可以食用含嘌呤較少的蔬菜，如蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐等。
總的來說，痛風病人需要特別注意飲食和生活方式。養(yǎng)成良好的飲食習慣和生活方式不僅是為了自己的健康，也是為了下一代的健康負責。通過遵循上述飲食準則和選擇合適的蔬菜，痛風病人可以有效地控制病情并保持健康的生活狀態(tài)。
