腎炎患者在日常飲食方面的原則有哪些？要避免和治療浮腫及貧血
世上沒(méi)有如果
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腎炎是一種常見(jiàn)的腎臟疾病，其種類繁多，可以根據(jù)發(fā)病原因分為原發(fā)性腎小球腎炎和繼發(fā)性腎小球腎炎。急性腎炎、慢性腎炎、腎病綜合癥、IgA腎炎等屬于原發(fā)性腎炎，而紫癜性腎炎、狼瘡性腎炎、糖尿病腎病、高血壓腎病等則屬于繼發(fā)性腎炎。
飲食對(duì)于腎炎的康復(fù)非常重要。以下是腎炎的飲食原則：
蛋白質(zhì)的供應(yīng)量應(yīng)該根據(jù)正常需要量來(lái)供給，成人每日每公斤體重0.8~1.0克。應(yīng)該選用生理價(jià)值高的蛋白質(zhì)，如蛋類、乳類、肉類等，以補(bǔ)償排泄損失，避免和治療浮腫及貧血。
若伴有高血壓或高脂蛋白血癥，則應(yīng)限制膳食中飽和脂肪酸和膽固醇的含量。對(duì)于有貧血的病例，應(yīng)選用富含蛋白質(zhì)和鐵的食物，如肝、腰子、牛肉、蛋黃及綠葉蔬菜等。
應(yīng)該根據(jù)患者有無(wú)高血壓及浮腫情況，分別給予少鹽、無(wú)鹽飲食。
水分不需限制，可飲用橘汁、西瓜汁、橙汁、果子水和菜汁等，以利尿消腫。
應(yīng)該選用富含維生素A、B2及C的食物。
急性腎炎病人應(yīng)該采用高碳水化合物來(lái)補(bǔ)充機(jī)體熱量，因此，在膳食中主食占有重要地位。事實(shí)上，單一的主食從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講并不十分合理，雜食更有益于健康，應(yīng)盡量采用多品種的主食，如玉米面和富強(qiáng)粉做發(fā)糕或窩頭配大米稀飯。急性腎炎病人對(duì)蔬菜水果的要求是富含維生素、低鉀、低鈉，如蔬菜可選用西紅柿、油菜、蔥頭等，水果可吃蘋果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白質(zhì)的選用以優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主，但要限量，不能吃的過(guò)多。
供急性腎炎病人常用的湯類有三鮮冬瓜湯、薺菜蛋湯等。病人及家屬可根據(jù)自己喜好不同，在不違反急性腎炎飲食原則的前提下自行調(diào)制以上食譜。
