俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方”。蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養生的好食材，可謂謂全身是寶，李時(shí)珍稱(chēng)贊蘿卜為“蔬中之最有利益者”，說(shuō)它“生吃可以止咳消脹氣，熟食可以化瘀助消化”。蘿卜皮可治療大腸便血，止頭疼。蘿卜既可當做藥膳，也可作為食療，不同的做法可起到不同的作用。下面給大家介紹一下民間巧用白蘿卜和其他食物配伍，能治療和緩解冬季的一些常見(jiàn)病癥。
▼ 冰糖蘿卜：將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫熱服用，每日兩次，每次60毫升，可以用于治療咳嗽。
功效：白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。冰糖有潤肺止咳、化痰去火之功，白蘿卜和冰糖搭配時(shí)白蘿卜能能發(fā)揮最大的止咳效果。二者合用，能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。白蘿卜性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
▼ 蘿卜姜棗湯:白蘿卜1個(gè)，姜1塊，紅棗3枚，蜂蜜30克。 將白蘿卜、姜分別洗凈，晾干，切成薄片待用。取白蘿卜5片，姜3片，紅棗3枚，置鍋內，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱代茶頻飲。
功效：動(dòng)機是小兒感冒的高發(fā)季節，而蘿卜姜棗湯具有辛溫解表，止咳化痰。尤其適用于小兒風(fēng)寒感冒，可有效緩解患兒的咳嗽，鼻流清涕等癥狀。（風(fēng)寒感冒是由風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無(wú)汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。）
▼蘿卜煎青果：白蘿卜500克，青果10個(gè)，煎熬后當茶飲，可治療咽喉疼痛。
功效：冬季干燥易上火，難免會(huì )出現咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經(jīng)，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。除了這個(gè)食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。
▼ 干貝蘿卜絲湯：準備白蘿卜半根、干貝數粒。干貝粒放入碗中，倒入黃酒或水沒(méi)過(guò)干貝，放入蒸鍋中蒸約30分鐘；白蘿卜洗凈，切成絲，蘿卜櫻洗凈切成小塊； 將蒸好的干貝撈出和蘿卜絲放入鍋中，加入三碗水； 大火煮開(kāi)后，轉小火煮約15分鐘即可，最后五分鐘加入蘿卜櫻；不用加任何調料，干貝的咸香味道已經(jīng)足夠； 蘿卜櫻不要扔，一起扔到鍋里。
功效：干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。與蘿卜搭配具有提高免疫力，預防感冒。
▼ 蘿卜加蔥姜：把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
功效：蔥根在做菜時(shí)通常被扔掉，其實(shí)它是一味很重要的中藥材，有散風(fēng)寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風(fēng)寒感冒，如果是風(fēng)熱感冒不但無(wú)效，反而會(huì )加重病情。
▼ 羊肉蘿卜湯：蘿卜500克，羊肉200克，豌豆100克。羊肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的小塊，豌豆擇后洗凈；蘿卜切3厘米片見(jiàn)方的小塊，香菜洗凈，切段。將草果、羊肉、豌豆、花椒、姜放入鍋內，加水適量，置武火上燒開(kāi)，移置文火上煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒粉、鹽，裝碗即成，加醋少許。
功效：羊肉在《本草綱目》中，是被稱(chēng)為“補元陽(yáng)益血氣”的上佳補品。具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環(huán)的功效，與蘿卜同用溫胃消食，可收到進(jìn)補和防寒的雙重效果。
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