炎熱的酷暑，揮汗如雨，汗流浹背，大家每天都需要喝大量的水。但是，看看市面上的飲料柜臺，其中的九成位置，都被甜飲料所占滿(mǎn)。這飲料味道甘甜，口感清涼，甚是好喝。大家只要在聚會(huì )的餐桌上，就能清楚地看到這種傾向：只要聚會(huì )時(shí)有孩子在，就有人張羅著(zhù)給孩子點(diǎn)些甜飲料，好像孩子就該喝這些甜水。只要青少年和年輕人搞聚會(huì )，就必然會(huì )準備很多甜飲料，捎帶著(zhù)其他營(yíng)養價(jià)值很低的零食。幾乎沒(méi)有哪個(gè)人不喜歡甜食和甜飲料的，因為甜味是人與生俱來(lái)的第一味覺(jué)，代表著(zhù)安全無(wú)毒，代表著(zhù)提供能量，會(huì )讓我們想起乳汁的淡淡甜味。
可是，你每天究竟吃了多少糖呢?最近的調查表明，越是收入高的家庭當中，越是在零食上花很多錢(qián)的家庭當中，兒童和年輕人越有可能發(fā)生營(yíng)養素的不足。這種問(wèn)題的出現，和食物中的糖大有關(guān)系。食物中含精制糖越多，獲得足夠維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然保健成分的機會(huì )就越小。這些含糖食品中，以甜飲料危害最大，因為甜飲料喝起來(lái)和水一樣，無(wú)聲無(wú)息，很難控制數量，人們也很少意識到其中含有那么多白糖，因而往往不加限制。如果家里來(lái)客人，常常用甜飲料待客，家人和孩子跟著(zhù)就會(huì )飲用；如果在外就餐，服務(wù)員總會(huì )熱情地詢(xún)問(wèn)女士和兒童“來(lái)點(diǎn)什么飲料?”父母也會(huì )自然而然地問(wèn)孩子喜歡哪一種，隨他喝。很多人可能不理解，不就是喝個(gè)糖水么，怎么會(huì )還和健康啊，身體啊掛上鉤了？這是因為喝過(guò)多甜飲料看似安全，長(cháng)年累月之后就會(huì )促進(jìn)心腦血管疾病、糖尿病和癌癥，從而導致愛(ài)飲者遠離健康，罹患各種疾病。
糖的危害
一：促進(jìn)腎結石。
在大部分人心目當中，腎結石既然大部分是草酸鈣結石，那么應當和草酸、鈣什么的關(guān)系比較大，很少會(huì )想到它和甜飲料相關(guān)。其實(shí)，我國是個(gè)腎結石高發(fā)大國，和其國民的甜飲料高消費關(guān)系不小。在有關(guān)甜飲料和腎結石關(guān)系的流行病學(xué)研究當中，有5項都表明甜飲料消費和腎結石及尿道結石風(fēng)險有顯著(zhù)性的相關(guān)。研究者分析認為，甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量，增加了蔗糖的攝入量，可能是引起腎結石風(fēng)險升高的重要因素。
二：促進(jìn)肥胖
目前國內的甜飲料，按一瓶500ml來(lái)算，平均含糖在50克左右，而每克糖會(huì )帶來(lái)4千卡的熱量，這樣的甜飲料喝兩瓶半所帶來(lái)的熱量就約等于成年女性一頓飯碗的熱量！美國研究也顯示，每天一罐含糖飲料，每年體重將增加約7公斤。然而，甜飲料的廣告還是在全球范圍內鋪天蓋地。它們打著(zhù)“水果加牛奶”、“補充維生素”、“多喝多漂亮”、“補充水果營(yíng)養”等旗號，以鮮艷的包裝、多彩的顏色、濃郁的香味、酸甜的口感吸引廣大消費者。
三：降低營(yíng)養素攝入量
研究提示，喝甜飲料多的人，膳食纖維的攝入量通常會(huì )減少，淀粉類(lèi)主食和蛋白質(zhì)也吃得較少。這對發(fā)育期的兒童少年尤其不利。另外，多喝甜飲料的人，整體上維生素和礦物質(zhì)攝入不足。
四：強力促進(jìn)糖尿病
一方面，多喝甜飲料會(huì )大大增加肥胖的風(fēng)險，而肥胖本身就是二型糖尿病的主要誘發(fā)因素。同時(shí)，在甜飲料中存在的糖都是溶解在飲料中的單糖和雙糖，這些糖非常容易被消化吸收，會(huì )造成血糖的迅速升高，這種對血糖的影響比直接吃同樣重量的糖塊還要惡劣!此外，還有一點(diǎn)很可怕，那就是這些糖是溶解狀態(tài)的，是藏在甜飲料里面的，我們看不見(jiàn)摸不著(zhù)，所以讓我們在不知不覺(jué)中吃進(jìn)肚子并損害健康。
五：促進(jìn)骨質(zhì)疏松和骨折
喝甜飲料越多的人，奶類(lèi)產(chǎn)品就喝得越少，鈣的攝入量也越低。同樣，由食品行業(yè)所資助的研究中，甜飲料和鈣的攝入量之間只有很小的負面關(guān)系甚至還有正面聯(lián)系;而由政府資助的大型研究當中，甜飲料和鈣的攝入量之間有明確的負面聯(lián)系。有兩項研究表明甜飲料和骨質(zhì)密度降低之間有顯著(zhù)聯(lián)系，也有研究提示，甜飲料喝得多，會(huì )帶來(lái)骨折危險增加的趨勢。
六：促進(jìn)齲齒
甜飲料攝入量和齲齒的危險呈正相關(guān)。蛀牙危險的增加，很可能是因為甜飲料帶來(lái)體內鈣的丟失，讓牙齒變得更脆弱。
七：促進(jìn)痛風(fēng)
甜飲料會(huì )增加體內尿酸，提升患痛風(fēng)的風(fēng)險，還有少數研究提示甜飲料攝入量多血壓可能更高。
八：升高血壓
英國血壓協(xié)會(huì )主席格瑞漢姆·麥克格瑞克曾對全世界的人發(fā)出這樣的警告：過(guò)多的甜飲料是“棺材蓋兒上的一枚釘子”。每天只要喝超過(guò)355毫升的甜果汁或碳酸飲料，就會(huì )給血管“加壓”。每多喝一罐甜飲料，舒張壓會(huì )高出正常值1.6毫米汞柱，收縮壓高出0.8毫米汞柱。
如果選擇甜食：要學(xué)會(huì )選擇甜食的種類(lèi)
第一，想吃甜的時(shí)候，可以?xún)?yōu)先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋(píng)果等水果。不但能滿(mǎn)足你對甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖類(lèi)，還能促進(jìn)體內有益菌的生長(cháng)，抑制腸道致病菌和腐敗菌繁殖。
第二，可適當選擇一些糖醇類(lèi)甜味劑加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它們的能量更低，引起餐后血糖反應也更低。但注意不要過(guò)量，否則會(huì )引起腹瀉。
第三，粗加工的糖類(lèi)更好，比如紅糖就比白糖的營(yíng)養更豐富。
最后，吃甜不要咀嚼太久?？谇恢械娜樗釛U菌能使糖發(fā)酵產(chǎn)生酸，加速牙齒老化，且時(shí)間越長(cháng)，老化程度越高。另外，吃完甜食后要記得用白水漱口。
雖然甜飲料還說(shuō)不上“有毒”，偶爾喝瓶也不至于有什么明顯害處，但是，如果天天喝，年年喝，甚至把它當水喝，那害處，就不亞于慢性毒害。建議每天喝甜飲料的量控制在1瓶以下。如果喝了這瓶飲料，就不要再吃其他甜味食品。
夏天渴了的話(huà)，還是優(yōu)先喝沒(méi)有甜味、無(wú)糖無(wú)脂肪的飲料吧。如果嫌喝白水沒(méi)味道，泡杯綠茶菊花茶，煮鍋綠豆湯紅豆湯，并不那么麻煩......
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