我國傳統節日端午節即將來(lái)臨，作為特色應節食品粽子將大量上市。為使粽子賣(mài)相好看，一些不法商販采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅，讓失去原色的粽葉返青，而消費者食用葉子太鮮綠的熟粽子時(shí)，可能會(huì )導致銅中毒。
告訴親們如何鑒別“返青粽”：
1、看外觀(guān)。粽葉均勻的青綠色，很漂亮；
2、聞味道。返青粽熟后香味不足有淡淡的硫磺味；
3、辨煮水。粽葉加熱后，煮水會(huì )呈淡淡的綠色。
關(guān)于粽子的那些事兒：
①粽葉過(guò)于鮮綠可能是“返青粽葉”；
②鑒別“返青粽”要一看二煮三聞；
③露餡粽子不要買(mǎi)；
④早飯夜宵不宜吃；
⑤冷粽傷脾，熱粽養胃；
⑥粽子要慢慢吃，最好配茶水；
⑦老人和兒童、胃腸道病患者、糖尿病患者不宜吃粽子。
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